Jorge-Martín, R., & Fernández Portela, J. (2025). Valor añadido, supervivencia agraria y relevo generacional. : Un estudio de caso: la ganadería ovina para la elaboración de queso en el Hierro, Canarias. Anuario Jurídico Y Económico Escurialense, (58). https://doi.org/10.54571/ajee.683