Added Value, Agricultural Survival, and Generational Renewal. A Case of Study: sheep farming for cheese production in El Hierro, Canary Islands.Added Value, Agricultural Survival, and Generational Renewal. A Case of Study: sheep farming for cheese production in El Hierro, Canary Islands.
Un estudio de caso: la ganadería ovina para la elaboración de queso en el Hierro, Canarias.
DOI:
https://doi.org/10.54571/ajee.683Keywords:
rural territories, added value, territorial roots, competitive advantage, agricultural industries, Canary Islands, export survival, generational renewal, territorial sustainability, cheeseAbstract
The continuity of economic activities in small farms in the primary sector is crucial for the sustainability of the rural environment, and generational change emerges as a determining factor in this process. This work offers a synthesis of the problem, evaluating the origin, the current situation and future projections. Through the case study of native sheep farming on the island of El Hierro (Canary Islands), vital to produce El Hierro cheese, we analyze how territorial added value can increase the value of products of differentiated quality and, Therefore, improving the profitability of small farms. The analysis also identifies significant barriers faced by new entrepreneurs in the primary sector, such as lack of profitability, difficulties in accessing land, negative perception of the sector and excessive bureaucratic burden. The study highlights the importance of preserving this agrarian model and highlights the role of territorial added value in the sustainability and development of small and medium-sized export companies.
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